陸商務部：餐飲業回歸平民消費見成效 續推創新轉型

MoneyDJ新聞 2016-03-02 12:00:09 記者 新聞中心 報導

大陸商務部新聞發言人沈丹陽今(2)日於發佈會表示，大陸去(2015)年全國餐飲收入首次突破3兆元(人民幣,下同)，達到3兆2,310億元，年增11.7%；限額以下單位餐飲收入為2兆3,643億元，年增20.3%，顯示餐飲業回歸大眾化消費的努力已見到階段性成效。

沈丹陽表示，接下來商務部將繼續推進餐飲業加快轉型，促進大陸餐飲業健康有序發展。具體包括，繼續健全大眾化餐飲服務體系；鼓勵餐飲企業創新服務方式，發展團餐、網路訂餐、半成品餐及外賣等形式多樣的餐飲服務；加快構建餐飲產品和服務標準；完善行業自律機制，提高行業規範化發展水準；建立開放、公平、公正的市場競爭環境；維護消費者和企業合法權益等。

沈丹陽指出，餐飲業回歸大眾化消費的成效，一方面是大陸中央推出八項規定以後，高階餐飲企業意識到，只有加速向大眾化轉型才能實現可持續發展。另一方面，也與商務部等部委積極推動密切相關，這三年來，商務部先後公布《加快發展大眾化餐飲指導意見》、《餐飲業經營管理辦法(試行)》等一系列檔案，並於去年在杭州、廣州和成都展開優化環境促進餐飲業轉型發展試點，減輕餐飲業繳費負擔，增強企業發展活力。

沈丹陽也指出，上述工作除促進大陸全國餐飲業快速發展外，還取得了四大成效，包括大眾餐飲持續紅火，去年限額以下單位餐飲收入增幅比整個餐飲收入增幅高出8.6個百分點，比限額以上單位餐飲收入增幅高13.3個百分點；一批高階餐飲企業成功轉型；創新轉型餐飲不斷湧現；以及餐飲企業營商環境持續優化。