請安全處理水果、蔬菜和鮮榨果汁！

馬里蘭州銀泉市, 2014年7月1日 /美通社/ -- 無論是在超市、農場站或您自己的花園，新鮮水果和蔬菜都是夏季的亮點。但是美國食品藥品監督管理局 (U.S. Food and Drug Administration) 提示您，安全處理農產品和鮮榨果汁尤為重要，因為食物傳播細菌在溫暖氣候會繁殖更快，加上這些食品常被生食。

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要保持營養農產品和鮮榨果汁的安全，請遵循以下安全提示來防止食物中毒：

購買完好的農產品。購買沒有壓傷或損壞的農產品。在選擇預切農產品時，請僅僅選擇冷藏或者放置於冰上的食品。將新鮮水果和蔬菜放入袋中，並在購物車和購物袋中將其與生肉、家禽肉和海產品分離。

正確儲存。將易腐壞的新鮮水果和蔬菜放在乾淨的冰箱內保存，溫度設定在40 °F 或以下，並且購買時已經預切或削皮的農產品要一直冷藏。

安全準備食物。在準備食物和/或品嘗之前，切除新鮮水果和蔬菜上任何損壞或壓傷的部分。如果看上去已經腐爛，請丟棄！

徹底清洗。在品嘗，切削或烹飪之前，在流動的清水中清洗所有農產品。這包括在家種植，或從食品雜貨店或農貿市場購買的所有農產品。預包裝產品要先看清標籤，如果標明已經是預洗和即食產品，您可不必再清洗就直接食用。另外即使您打算為水果或蔬菜削皮，首先進行清洗也很重要，這樣污垢和細菌才不會由外而內入侵。

防止交叉感染。在準備生肉、家禽肉和海產品以及不需要烹煮的農產品之間的間隔，用肥皂和熱水清洗切菜板、餐具、廚房用具和操作臺。如果您使用塑膠或其它無孔切菜板，請用完後在洗碗機清洗。另外在準備食物之前和之後始終都要洗手！

檢查您的果汁。飲用未經過巴氏消毒或其它處理來控制有害細菌的果汁，會令兒童、老人和免疫系統較弱人群可能患上嚴重疾病甚至死亡。在您雜貨商的冷藏區、冷凍食物箱或果汁盒子、瓶子或罐子等非冷藏容器中尋找經過巴氏消毒或其它處理的產品。在雜貨商冷藏櫃或健康食品商店、蘋果酒廠和農貿市場出售的未經處理的果汁必須含有警示標籤，注明該產品未經巴氏消毒。然而，鮮榨再經過玻璃杯銷售的果汁或果酒不需要貼上警示標籤。所以請記住：如果您不確定果汁產品是否已經過巴氏消毒，請一定先詢問一下！

記住一直遵守食品安全四步驟：經常清洗雙手和表面；將生肉與其它食品分離；加熱到正確的溫度；立即冷藏食物。

點擊瞭解新鮮農產品和果汁安全的更多詳情。

連絡人：媒體：電話：1-301-796-4540

消費者：1-888-SAFEFOOD（免費電話），美國東部時間週一至週五上午10點至下午4點

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