歷時9年研發　新品種黃豆正式亮相

耗時九年品種改良，新品種大豆「大豆台南10號」終於問市。台南十號具有抗白粉病、高產量的特色，農民可以因此減少農藥的施放，而且蛋白質含量高達40%，營養成份高且口感非常好。農改場目前正加快腳步盡速將研究成果技轉出去，希望明年就能夠提供種苗給農民種植。（張佳琪報導）

國產黃豆全都是非基改黃豆，深受國內消費者喜愛，現在有最新的品種亮相，它是農委會台南農改場研發的「大豆台南10號」。這個品種歷經9年的選育，可以說是得來不易，它的優越品質讓研究團隊非常滿意。

「大豆台南10號」種子外表光滑漂亮比一般黃豆來得圓胖，產量非常高，每公頃可以有2100公斤到3800公斤的產量，且抗白粉病，農民如果種植可以少用農藥，是對土地友善的作物。台南農改場研究人員黃昭慧表示，它不易倒伏，可以讓種植的農民有比較穩定的收獲量，黃昭慧說：「我們今年有農民春作試種，其他品種（因梅雨）無法收成，但這個品種有收成，農民覺得新品種有這個優點」。

新品種的蛋白質含量也高達40%，用來做成豆腐、豆漿、味噌等產品，營養高、風味更好。農改場加速推廣希望明年就能有種苗上市提供農民栽培，屆時可望讓國內大豆生產面積提升，滿足國人對國產新鮮非基改黃豆的需求。

（照片：張佳琪攝影）