「餿」救隊出動！納管夜市廢食油量　環署將清查1個月

記者簡怡欣／台北報導

餿水油事件愈滾愈大，環保署昨(15)日起針對全台17處夜市、商圈廢食用油啟動統計行動，補強劣質油品流向管理，昨日各縣市執行訪查2,411家業者，計每月製造535公噸廢食用油量，環保署副署長葉欣誠今(16)日表示，將持續進行1個月攤商清查，有效掌握相關油品流向。

劣質油品引發食品恐慌，更突顯出廢食用油流向管理漏洞，環保署現列管廢食用油包括家戶及機關學校、食品製造及連鎖速食店、餐廳、夜市、攤商及小吃店等三主要類別，但其中夜市及商圈廢食用油被列為現在廢食用油首要加強管理項目，杜絕回收商「小蜜蜂」收購後非法竄流。

環保署今日下午召開清查廢食用油最新進度，副署長葉欣誠表示，昨日全台22縣市執行訪查17處夜市、商圈，包括餐廳、小吃店、攤販等共2,411家業者，推估地方單位回報數據，總計業者每月可產出535公噸廢食用油量。

環保署預計聯合地方單位持續進行1個月攤商廢食用油清查，有效掌握相關油品流向，並計畫於週五公布第一階段攤商平日初步統計量，葉欣誠表示，廢食用油清查將統計平假日產生量，而依未來統計出的攤商產出廢油品數據，可望涵蓋整體逾萬家業者產出油量，推估相關業者每年產生6,000公噸廢食油量。

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