粽子好貴！黑橋牌：單顆物料成本平均漲兩成

記者李鴻典／台北報導

屆臨端午飄粽香，只是，在一波漲聲響起中，對於不少民眾尤其是負責採購的婆婆媽媽們來說，其實在購買粽子前，可能都必須先掂掂荷包。

今年受各地仔豬下痢疫情影響，原以為豬肉價格在端午節期間才會受到影響；但在2月26日豬肉售價即破新高，每公斤飆破79元大關，創下近年來高價紀錄；其中苗栗縣及新北市市場平均售價也到81元左右。之後，香菇、花生等肉粽食材也跟調漲，不少業者因成本吃不消而紛紛喊漲。

農委會日前雖表示，已進口香菇、花生等供應需求量，且因近日天氣逐漸回溫，香菇可望產能增加，將陸續依市場需求釋出國產香菇，穩定端午節前農產品量價供應。農糧署也說糯米供應無虞，但卻依舊擋不住粽價上揚的事實。

就連老牌食品大廠黑橋牌，也不得不因應物價波動，在特色款粽子黑豬香腸粽價格上，進行小幅調整。黑橋牌公關林欣蓉坦承，在獨家製造的香腸粽方面，今年售價確實微幅調整，從每顆80元調整為85元，她指出，這與豬肉價格上揚以及包在粽子裡頭的所有原物料，例如蛋黃、香菇等，價格波動都有關係。

價格微調是否影響銷售？林欣蓉說，必須分成兩部分來看。在企業客群的訂單上，她說，因為公司行號每年購買粽子的預算固定，在預算不變情況下，能購買的粽子確實會少一些；至於一般散客、民眾方面，她認為，其實對多數台灣人來說，端午節就只有一年一次，5元的小幅調整，應不至於會影響購買意願。

不過，林欣蓉也說，銷售冠軍府城廟口粽，以及熱銷的紫米干貝黑豬肉粽則維持凍漲原價。

黑橋牌食品總經理陳春利表示，現代人工作忙碌，雖然平日飲食訴求簡便，但在過節時會轉而選購以『質』取勝的美食來犒賞自己、或送禮。今年端午延續過去幾年好口碑，主打一檔端午節至少可賣出10萬顆的府城廟口粽，即使今年單顆物料成本平均漲20%，黑橋牌仍自行吸收成本、不調漲售價來回饋消費者支持。他說，今年預期可締造25萬顆肉粽銷售佳績。