體重控制專家建議別吃晚餐

▲吃東西是一門學問，學得好的人很多，學以致用的人卻很少。（圖／翻攝自 Pixabay）

身高體重指數（BMI）總是降不下來嗎？營養學期刊最新一期由美國羅馬林達大學（Loma Linda University）與捷克學者的研究團隊發布的報告指出，吃飯用餐的時間與人們體重增減之間有密切關聯。這項研究報告將 BMI 控制歸因於 4 個因素：每天只吃一到兩餐、不吃晚餐包含過夜有連續 18 個小時的時間禁食、是否吃早餐、以及早餐或午餐是否為一天當中最豐盛的一餐。

本研究數據來自 5 萬名實驗參與者。研究發現造成 BMI 上升的幾個常見因素為每天吃三餐以上、以點心代替正餐、晚餐是一天中最豐盛的一餐。羅馬林達大學公共衛生學院 Hana Kahleova 博士表示：「一個人早餐應該吃得像國王一樣、午餐吃得像王子一樣、晚餐吃得像窮人一樣。」建議早餐與午餐吃好一點，不吃晚餐與零食點心。

研究同時顯示人的體重大約在 60 歲為分水嶺，60 歲前平均體重隨年齡成長而增加，60 歲後則開始減少。醫學與公共衛生學院教授 Gary Fraser 表示：「人類的代謝效率會隨年齡變化，在 60 歲前習慣每天更早時間進食的人們在平均體重上增加的較少，經過幾十年後將會累積成非常可觀的體重差距。」

『新聞來源／NOWnews http://www.nownews.com/』