少油健康粽享健康歡樂慶端午積福不發福

▲聰明吃粽子，少油保健康，歡慶端午節積福不發福。（圖／新竹縣政府提供，2017.5.26）

端午節將至，家家戶戶總少不了應景的粽子；但是一般傳統肉粽多屬於高熱量、高油脂且不易消化的食物，往往過節後體重不自覺復胖或消化不良，新竹縣衛生局特別提醒鄉親聰明食用粽子，歡樂過節保健康。

今年竹東鎮三重里成長班及新埔鎮農會、清水社區與衛生所共同辦理包健康粽的活動，竹東及新埔的五穀養身粽，將部分的糯米替換成五穀米，增加纖維量也改善食用糯米會消化不良的問題。以雞肉取代高油脂的三層肉，以減少油脂的攝取。並將所做的健康粽分享給育幼院及教養院，讓院童也能一起分享節慶與健康。

▲聰明吃粽子，少油保健康，歡慶端午節積福不發福。（圖／新竹縣政府提供，2017.5.26）

另外，在食用粽子時也常會沾調味醬調味，但調味醬中含有鈉（每日鈉總攝取量建議小於 24000 毫克，約 6 公克的食鹽）攝取過多，對血壓控制上會有不良影響，應該要斟酌使用。

最後提醒民眾，以均衡飲食的原則建議，食用粽子時要記得搭配蔬菜，蔬菜不僅熱量較低，也具有纖維質可增加飽足感，避免飢餓情況下，一餐吃進太多顆粽子，而增加身體的負擔！健康粽食譜請上新竹縣政府衛生局網站「健康體重」查詢，期望大家能快樂過端午，健康又幸福。

『新聞來源／NOWnews http://www.nownews.com/』