〈北市五星飯店婚宴〉結婚市場出現5大趨勢 商機衝破千億

晶華 (2707-TW) 旗下台北晶華酒店今 (19) 日指出，婚宴市場已出現 5 大趨勢，包括新人越來越少導致供需反轉、新人自主性提升、新人追求個人風格且更精緻的婚禮、一站式婚禮規畫形成趨勢，以及婚宴市場 M 型化。

台北晶華指出，少子化的趨勢可能導致未來 5 年結婚人數越來越少，觀察今年結婚登記人口下降 4.36%，但過去 5 年，台北市星級酒店的婚宴場地共增加了 657 桌，「場地變多、新人減少」的現象使婚宴業者面臨場次減少考驗。

目前 27 到 35 歲年齡層是結婚新人主力，占比約 70%，擁有婚宴籌備主導權的輕熟女更具有經濟自主能力，改變傳統婚宴由長輩一手籌備的消費結構，也使主題性或私人訂製婚宴需求越來越盛，甚至是海外婚禮結合旅遊度假占比已達 10%。

另一方面，晶華根據經濟部商業司統計，發現幸福產業周邊商機已突破千億元，其中婚宴市場占比 56.13%，婚戒占 10.4%，蜜月旅行和喜餅分別占 9.9%、7.2%。隨著婚禮產業鏈持續增大，婚宴業者不能僅是提供單純餐飲上的服務。

晶華也發現，高端婚宴有逆勢成長的趨勢，此外，新人不再被吉日和假日侷限，提供超值專案的平日婚宴也逐漸增加，整體而言，婚宴市場 M 型化趨勢明朗。

以新人需求來看，以「場地」占比最高達 31%，又以挑高、無柱方正、樓層和交通位置、儀式場地最受重視，翻轉過去以時間為最大考量的壯況。

台北晶華酒店總經理楊雋翰指出，目前已確定明年台北晶華婚宴至少接單約 400 場，比起去年同期統計隔年 300 多場持續成長，台北晶華已針對 2017 年推出全新婚宴專案，除了豐富菜色，更推出風靡全球的 LADY M 貴婦級蛋糕作為婚宴甜點，做出與其他同業的差異性。