韓國人對炸雞的熱愛促使雞肉市場快速膨脹
※來源:和訊網

和訊網消息10月17日據CNBC報道,全球家禽生產商們希望可以從韓國對炸雞和啤酒的狂熱中大賺一筆。然而,他們的如意算盤或將落空,這些家禽生產商們面臨的是一個充斥在價格和利潤方面都占先天優勢的本地家禽生產商的擁擠市場。

自從《來自星星的你》紅遍整個亞洲之後,炸雞和啤酒就成了韓國的專有代名詞。「Chimaek(韓國炸雞和啤酒所組成的混合詞)」成為流行。Chimaek店遍及韓國,同時他們無所不到的送餐服務讓炸雞和啤酒成為家庭聚餐、工作就餐以及野外郊游的首選。

這股炸雞熱,促使韓國國內雞肉生產商爭先恐後地加入了一場市場份額爭奪戰,而且這場戰爭愈演愈烈。越來越多生產商的加入,導致供應過剩以及價格下跌。

和訊網了解,很多海外供應商仍被韓國處於低位的人均消費率所吸引。伴隨着韓國政府撤銷針對海外供應商的禁令,雞肉進口料即將漲價。根據經合組織發布的數據,韓國人2015年人均家禽肉消費量為14.2公斤,自1990年以來增長了近三倍,但是僅為全球平均水平(28.6公斤/人)的一半。

韓國雞肉市場的供應目前被該國三大生產商Harim、Dongwoo和Maniker主宰。然而,今年上半年,受累於都在瘋狂增產以搶占市場份額所累,這三大生產商的利潤都遭受重創。

根據美國農業部發布的數據,受Chimaek狂熱提振,韓國的雞肉市場今年預計增長5%,至101萬噸,而2017年預計再增3%。

分析人士指出,雞肉進口的增加可能會拉低價格,導致韓國國內生產商進一步受創。同時,美國供應商或許也會發現韓國市場充斥挑戰性。

KTSC的經理JenisBae指出,「市場環境會變得更加艱難,因為美國此前只需和巴西競爭,但是現在又多了其他的競爭對手,比如說丹麥。或許在不久的將來,泰國也將加入這場競爭。」

受韓國電視劇的來襲,中國也刮起了一股炸雞和啤酒風。很多韓國餐廳開始在中國市場也有所布局。

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