象拔蚌

05-08

象拔蚌：美中貿易戰下華盛頓州的意外犧牲品

象拔蚌是一種大型的潛掘蛤蜊。它在中國市場被視為珍貴的美味。華盛頓州出口的象拔蚌有高達 90% 銷往中國，這為當地創造了一個小眾但利潤豐厚的美國海產出口市場。然而，美國與中國之間不斷升級的貿易戰，正在對整個象拔蚌產業造成毀滅性打擊。象拔蚌肉質被描述為甜美帶有海水鹹味，在西方常被切片生食做成刺身，而在中國消費者則偏好在快炒或火鍋中享用其嚼勁。