台南景點

01-09雜誌

台南景點｜台南東山獨有香醇路標　循著咖啡香尋找在地風土滋味

【圖／文：田欣雲】每年秋冬，當涼爽的山風拂過台南東山區的山巒，便是 175 咖啡公路最迷人的時節，行駛在蜿蜒的市道 175 線上，不時能瞧見採用日曬法處理的農家，在路旁曝曬著一顆顆成熟的果實，空氣中交織著陽光賦予的發酵氣息；偶遇製作全流程不假手他人的專業職人，還能聞到烘焙時特有的焦糖香氣，這些都是東山獨有的「香醇路標」，指引著旅人尋找那杯蘊含在地風土、最是入時的風味。