加州化
據英國《經濟學人》報導，隨著近 5 億、年可支配收入達 15000 美元的中國中產階級崛起，中國人的餐盤正經歷一場深刻的變革。這場被觀察家稱為「加州化」的飲食轉向，象徵著大眾的需求從單純的「吃得飽」跨越到「吃得好」，並更加注重健康、安全與食材的簡約。
2026-06-15
據英國《經濟學人》報導，隨著近 5 億、年可支配收入達 15000 美元的中國中產階級崛起，中國人的餐盤正經歷一場深刻的變革。這場被觀察家稱為「加州化」的飲食轉向，象徵著大眾的需求從單純的「吃得飽」跨越到「吃得好」，並更加注重健康、安全與食材的簡約。