抗生素肉品氾濫、小病恐無藥醫！法人怒、要餐飲業管管

MoneyDJ新聞 2016-04-11 15:00:11 記者 陳苓 報導

牲畜養殖業者濫用抗生素，導致一般民眾對抗生素出現抗藥性，未來小病小痛可能會無藥可醫。54家大型投資機構聯合發出怒吼，要麥當勞、達美樂、比勝客等餐飲業者，立刻行動，督促旗下肉品供應鏈減用抗生素。

英國衛報、路透社報導，Aviva Investors、Coller Capital、Strathclyde退休基金等法人機構，合計資產規模共達1兆美元，他們聯名致信餐飲業者，呼籲減少使用抗生素，以免威脅人類健康。專家指出，家禽家畜濫用抗生素，人類食用之後，會對抗生素產生抗藥性，將引發末日危機，動小手術的民眾可能因為抗生素無效，死於感染。

以英國為例，英國公共衛生局(Public Health England)數據顯示，未煮熟肉品引發的曲狀桿菌(Campylobacter)感染，是當地最常見的食物中毒原因。此一病狀症狀溫和，但是2015年的17,332名曲狀桿菌患者使用抗生素後，有48%病患出現某種程度的抗藥性，比例遠高於2005年的30%，顯示抗生素遭到嚴重濫用。

公開信指出，美國生產的抗生素有80%用於牲畜；信中強調，染病牲畜應該接受抗生素治療，但是他們反對濫用，不應施打抗生素促進生長、或避免飼養在狹窄髒亂環境中的牲畜染病。

Coller Capital投資長Jeremy Coller表示，大型食品公司是退休基金投資組合的重要成分股，需要適當風險管理，面對此一挑戰。他們警告，餐飲業者若不做出改變，負面新聞報導和社會運動，將衝擊銷售、影響顧客忠誠度。

路透社先前報導，現有抗生素無法治療的「超級病菌」不斷出現，醫生懷疑可能是病患食用含有抗生素的肉類，導致體內病菌突變，出現抗藥性。2013年美國食品藥物管理局(FDA)就提案，表示抗生素仍能用於治療牲畜疾病，但除此之外，未來三年養殖業者應自願配合，逐步停用此類藥物，並需要有獸醫許可，才能購買抗生素

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