國泰餐飲引入廚餘分類設備洗滌系統,推動可持續發展

　　《經濟通通訊社29日專訊》國泰餐飲宣布,啟用全新設計的設備洗滌系統,成為全港首間回收入境航班廚餘的空中廚房。

　　國泰餐飲行政總裁李載欣表示,致力引領航空餐飲業推動可持續發展,並追求卓越營運。透過減少能源消耗及採用創新的廚餘分類設計,全新設備洗滌系統不僅為集團未來的營運奠定基礎,更讓集團能夠以可持續發展為核心,滿足客戶不同的需求,當中回收入境航班廚餘尤為關鍵。

　　國泰餐飲透過引入全新的入境航班廚餘收集及回收設施,廚餘回收能力較原有水平大幅提升200%。全新設備洗滌系統配備專用輸送帶及壓縮機,有效將廚餘從一般廢物分離。收集所得的廚餘會送往有機資源回收中心(O.PARK),經厭氧消化技術轉化成電力。O.PARK每日可處理高達500噸廚餘,所輸出的剩餘電力每年足以供應達8000個家庭使用。

(bi)