蒙牛布局全球資源 打造營養健康食品企業

乳品消費市場目前已經進入了一個消費細分的時代。消費者對乳制品需求呈現多元化趨勢，使越來越多不同需求的人群日益凸顯。針對這一趨勢，蒙牛逐步調整自身定位，蒙牛總裁孫伊萍提出了這樣的企業愿景：“蒙牛致力於‘以消費者為中心，成為創新引領的營養健康食品公司’，我們探索了兩條並行發展的路徑：國際化和數字化。通過這兩個引擎驅動產品創新、產業鏈的質量安全、運營技術等，為消費者提供更美味、更營養、更便捷的優質乳品。”

為此，過去蒙牛不但立足國內，同時版面海外，整合一系列國際資源，強化自身品質安全，提升營養研發能力，以多樣化的品類和優質產品服務於中國消費者。

借鑒國際標準 強化自身品質

要保障產品優質，強勢的質量管理無疑是核心。自2012年開始，蒙牛與丹麥arla展開合作，為自身牧場管理尋找到完善的借鑒樣板。目前，《蒙牛集團供奶方準入制度》中共吸納arla foods國際化的牧場管理體系標準的31項條款，使得蒙牛牧場實現了從水源管理、飼料監控、病牛管理、收奶流程、環境保護等環節的全程精細化管理。

此外，蒙牛還通過新西蘭asurequality(簡稱aq)公司，首次引進牧場國際食品安全質量保障體系，這套標準是借鑒aq在國際食品安全領域的操作經，並結合中國牧場通用標準操作規程（sop）制作的，是目前行業中最嚴標準。

借助一系列的國際標準引入，蒙牛進一步推動自身品質管控對接國際水平，增強消費者信心，更打造國際認可的中國乳品品牌。

整合先進技術 提升研發能力

在提升自身產品品質的同時，蒙牛也在逐步涉足營養研發領域。2013年，蒙牛與法國食品巨頭達能簽署了合作框架協議，隨后專注於低溫乳制品的蒙牛達能合資公司成立。借助達能世界先進的研發技術，蒙牛開始針對不同消費群體，打造創新的酸奶及乳酸菌飲料產品。

在產品研發創新方面，達能位於上海的鮮乳制品和飲料研發中心向合資公司提供全面的研發技術支援，為產品創新、質量管理提供充分的技術保障。相繼推出冠益乳即飲型和燕麥兩個新品，以及碧悠的170克大杯無添加酸奶。並對蒙牛基礎品牌酸奶進行了配方、規格以及包裝升級。同時，蒙牛達能合資公司還持續增強菌種培育能力，確保高品質菌種的穩定性，將產品保質期從21天延長至25天。

整合雙方差異化優勢，蒙牛與達能從產品研發，新品創新等方面通力合作，為給消費者帶來營養健康，不斷提升自身的研發能力對接國際水準。

深耕營養領域，探索品類創新

此外，專注於營養健康領域探索的蒙牛，更將目光投向品類創新的層面上。2014年12月，蒙牛攜手大洋彼岸的美國white wave，共同創立的植物原飲品牌——植樸磨坊新品，以“0添加”與“100%原果研磨”的國際領先工藝，在填補了國內植物蛋白飲料高階市場空白的同時，也為中國消費者帶來更多營養選擇。

而今年9月，蒙牛又與加州大學戴維斯分校達成研究合作協議，雙方將共同建立並運營“營養健康創新研究院”。未來，加州大學戴維斯分校還將為蒙牛品牌提供營養解決方案，並為蒙牛開發創新類營養產品。

秉持為消費者提供更營養健康、更高品質乳品的初心，蒙牛通過國際范圍內的資源整合和技術創新，從強化自身質量管理體系，到提升研發創新能力，蒙牛透過產業鏈各個環節強化自身實力。努力實現“以消費者為中心，成為創新引領的營養健康食品公司”這一企業愿景。