研究：別吃整條魚 牠大口吞下的塑膠微粒超驚人

比利時與英國研究人員發現，經常出現在海鮮菜式上的孔雀蛤，平均一份約 20 隻，便含有約 90 顆塑膠微粒。而一份 6 隻生蠔，亦含有約 50 顆塑膠微粒。若一周吃 2 份孔雀蛤加一份生蠔，意味一年可能吞下 1.1 萬顆塑膠微粒。

香港《文匯報》援引《每日郵報》報導，比利時根特大學進行相關研究後，警告海鮮中的海洋塑膠微粒，可能對食品安全構成威脅。英國埃克塞特大學團隊所做的研究則指出，海鮮隱藏的食物安全危機可能更嚴重。

埃克塞特大學團隊在實驗室檢驗數以百計的孔雀蛤，發現幾乎每隻都含有疑似塑膠纖維。研究人員將微型的熒光聚氯乙烯 (PVC) 碎片放入水中，模擬孔雀蛤在海中接觸垃圾的情景，發現孔雀蛤會進食塑膠，如同進食浮游生物一般，而每隻孔雀蛤平均會找到 4.5 顆塑膠纖維。

領導研究的海洋科學家波特表示，在累計 1 名普通食用海鮮人士一年內會吃下的塑膠量，情況令人震驚。參與研究的加洛韋博士解釋說，塑膠纖維會停留在孔雀蛤的內臟裡，雖然微小浮游生物吃進的塑膠不多，但食物鏈上游的大魚能一口吞下大量浮游生物，最終吃進更多塑膠。

波特也指出，人們食用孔雀蛤時，很多時不會把內臟清理乾淨，意味大部分塑膠都在內臟裡。但食用魚類可能更令人擔憂，「我們食用整條魚時，即是吃下那條魚吃過的東西。」

至於塑膠是否能在食用後通過消化系統進入身體組織，研究團隊表示目前尚未清楚，還需獲取更多證據，才能證實會否對人體健康構成威脅。