【網絡媒體走轉改】蘇州東山年俗留住舊時記憶

本報記者邱悅蘭朱雪芬

俗話說，「進了臘月門，轉眼便是年」，中國人期盼已久的春節即將來臨。在全家出遊成為過年新潮流的今天，旅途中的濃濃年味，體現在各地民俗活動中，最近各地獨特的民俗活動也在豐富起來。有着悠久歷史的東山鎮更是熱鬧不已，除了傳統的醃鹹魚鹹肉、撣檐塵、祭灶、吃年夜飯等活動，東山鎮還有不少特有的習俗，台閣、蒸豬油糕、抬猛將等，今年春節去東山過大年，各種傳統習俗活動精彩紛呈，年味十足。

東山台閣:800多年的民間文藝

昨天下午在東山民俗館裡，洞庭紅藝術團團長高安成忙着組織演員排練台閣，從選演員到化妝再到安裝造型，他全程耐心細緻引導，每一步都精益求精。高安成告訴記者，今年年初三要有四隻台閣，為達到最佳效果，也防止出現意外，最近他忙着提前演練。

昨天他演練了一場《武松打店》劇，一名10歲的小女孩穿上粉紅色古裝，腰間佩兩把劍，據高安成介紹，小女孩將扮演孫二娘，隨後會被吊到3米高的鐵杆上。鐵杆是特製的，其根生於座子中，上下兩節，用榫頭銜接，上下鐵杆上各吊一小椅，僅容小演員坐下，用整幅布將演孩下半身連椅緊緊包裹。另一名男演孩則處於鐵杆下方，在這個劇中扮演武松，他手中的道具與上面女孩一隻假腳中的鐵杆相銜接，在水袖、裙幅等巧妙掩飾下，遠視極像一腳踏在道具上，一腳懸空，既驚險，又飄然自若，最下面則有8個大人抬着。

記者了解到，台閣是東山鎮上獨特的民間文藝，每隻台閣表現一幕傳統戲曲。高安成告訴記者，東山台閣源於宋代，至今已有800多年曆史，當時北宋南遷移民來到太湖邊，以駙馬為首的72個官家家眷將這種中原地區的藝術帶到了東山官莊。後來台閣盛行於清代康熙年間，當時多達10多出台閣，他說：「據鎮志記載，當時與清代禁賭有關，清代中期，東山地區的百姓賭博成風，於是，地方官與當地士紳達成默契，找人製成了台閣，逢年過節，就在大街上敲鑼打鼓，老百姓(603883,股吧)被吸引了過來，賭博之風也逐漸減少了。」改革開放後，東山鎮為恢復舊時風俗，根據老一輩記憶、文字圖片等歷史資料記載，再次將台閣文化繼承了下來，並在2009年6月入選江蘇省非物質文化遺產，如今每逢盛會，東山鎮都會有台閣表演。

東山豬油糕：最香甜的家鄉味道

55歲的賈繼康是土生土長的東山人，豬油糕在他看來，那就是媽媽的味道。小時候，每逢過年媽媽都會提前一兩個月醃製糖豬油，準備年前製作豬油糕。因此，只要一看到家裡買來大塊的豬板油，就知道要過年了，接下來的日子幾乎是數着手指頭過的。

如今，從電工「轉型」成糕點師的賈繼康年年都要給家人做豬油糕，遵循的還是媽媽傳下來的那一套老手藝。「糖豬油最好醃足3個月，絮粉得用溫水慢慢揉搓，豬油糕中間得夾一層餡料。」

其實，民間的這塊小小豬油糕，有着大來頭。相傳清朝咸豐年間，一個名叫陳福泰的御廚為避戰亂流落到東山，他帶來的一些宮廷糕點秘方也隨之在本地紮根。現在，東山人在走親訪友或辦婚嫁喜事時，帶上一份豬油糕是再正常不過的事情。

東山名人館的薛利華，對東山年俗頗有研究。他告訴記者，豬油糕之所以唯獨在東山流傳，與洞庭商幫有着密切關係。洞庭商幫興起於太湖，起初利用得天獨厚的經商條件販運米糧和絲綢布匹，隨著不斷向外部發展，很多東西山的商人開始在上海興辦實業，而老家的田地、老宅就由僱工幫忙照看。每逢年底，僱工們都會備上一些東山的土特產，前往外地給遠離家鄉的東家拜年，捎去家鄉的味道。因為是給東家送禮，禮物就得分量十足，因此用料講究、鬆軟香甜的豬油糕就代替了年糕，成為禮單上最重要的一樣。

東山過大年:恢復傳統年俗

最近身邊不少年輕人向記者抱怨，如今年味越來越淡了。今年38歲的東山人李萍告訴記者，她對傳統的那些年俗知道得很少，父母一輩還會保留一些舊習俗，她說：每年過年傳統的蒸豬油「糕、祭祀還是有的，但已經減少了不少，我孩子那輩更是什麼都不懂了，不知道這些習俗將來會不會都消失了。」

「我們老底子的東山人自稱山浪人，多年來發展出了不少獨特的東西，但隨著時代的發展，這些地道的老底子年俗離我們越來越遠，但不想讓這些傳統文化毀在我們這代，特別想恢復傳統習俗。」吳中區東山旅遊開發公司總經理吳毓洲告訴記者，三年前，他們就開始在每年春節策劃「東山過大年」活動，第一年邀請外國人來東山體驗民俗文化，幾十個留學生把東山舊有的民俗都體驗了一遍，同時也讓當地老百姓了解了這些傳統文化。去年則在鎮上的西街開闢新春鬧市，集合表演、年貨、小吃、土特產等。

據悉，今年東山鎮將繼續推出過大年活動，每一天內容都豐富多彩，比如小小年夜至大年夜在西街洞庭飯店門口舉辦年貨集合和寫春聯活動，年初一至年初五在西街有山浪年味活動，年初三古鎮雨花勝境抬猛將、東山台閣，正月十五晚上有元宵節燈會。

來源：蘇州新聞網