時事

新加坡排名第一的清酒配送服務在台試營運

鉅亨網新聞中心 2016-11-21 12:40

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「SAKEMARU」將珍稀的季節限定清酒送至您府上

台灣台北 2016 年 11 月 21 日電 / 美通社 / -- SISI LIMITED 在今年的 1 月 31 日於新加坡開始了新的服務 --「SAKEMARU」，服務新加坡的清酒愛好者們。作為一個線上清酒社群，SAKEMARU 的創立宗旨是讓清酒愛好者們的品酒體驗更加精采。現在，SAKEMARU 將其清酒配送服務拓展至台灣。每個月 SAKEMARU 會為台灣的會員送上一瓶由日籍唎酒師團隊嚴選的季節限定且市面上罕有的清酒。此外，從入會開始，SAKEMARU 即會儲放一瓶專屬該位會員的清酒在清酒雪窖中，並在其入會周年時免費贈送該瓶經過一年雪藏的清酒給會員們作為周年紀念的賀禮。往後的每一年，會員們也都會收到一瓶在完美環境中雪藏、熟成的清酒作為紀念。

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只要每個月 1,500 元，即可享受 SAKEMARU 的服務方案，為了紀念 SAKEMARU 服務在台灣上線，每位會員訂購的第一個月都可以享有新台幣 300 元以上的優惠。

SAKEMARU 的承諾

完美的冷藏運輸網，將特選地酒從出酒造開始，即保存最適合配送的環境送到會員的府上。
只與堅持使用高品質的原料與不斷精進自身技術的酒造合作。
由日籍唎酒師團隊為會員嚴選地酒。

奧島正 -- CEO of Japan International Trading Co., LTD

2007 年 8 月 -- 取得清酒唎酒師資格
2007 年 12 月 -- 取得燒酒唎酒師資格
2008 年 10 月 -- 取得清酒講師執照
2014 年 2 月 -- 被提名為日本第一位榮譽唎酒師

阿部太一 -- CEO of SISI LTD

2015 年 4 月 -- 取得清酒唎酒師資格

什麼是季節限定清酒

每一種清酒都有屬於它的季節，很多酒造都會生產季節限定的清酒，而這些清酒，連日本國人都不一定有機會喝得到。這些限定清酒基本上都是未經過殺菌處理的「生酒」，口感也與一般市面上常見的清酒完全的不同。

冬季：冬是釀造的季節，新鮮現釀的清酒基本上都含有一點汽泡，口感非常深厚。
春季、夏季：經過了幾個月的熟成，口感變的柔和且滑順，非常適合炎熱的夏天飲用。
秋季：熟成了 9 個月的清酒變的非常溫和且口感豐富，且喝起來會比剛釀好的清酒更加厚實。

特別設計的清酒雪窖

雪窖是個蘊藏日本古人智慧的大自然冰庫。

文獻紀載，自古以來日本為了保存冰塊就在常年下雪的雪國打造了雪窖，到了炎熱的夏天，這些冰塊就成為了珍貴的寶物。在冰箱普及前，人們會將冬天降下的積雪鋪滿雪窖之中，藉由這個一整年都不會溶化的天然冰箱來冷藏食品。這就是日本自古以來流傳下來的生活智慧 --「雪窖」。

雪窖是日本古代用來保存食物，靠著常年不融的積雪維持食物新鮮的方式。SAKEMARU 的會員們在入會一年後，將會收到一瓶在清酒雪窖這個儲放食物的完美環境中雪藏了一年的清酒作為賀禮。

沒有馬達的持續震動
完全隔絕陽光
低溫與高濕度的環境

為什麼我們只選擇季節性清酒

季節性清酒基本上都是未經殺菌及過濾的，口味跟一般的清酒完全不同。這種清酒是非常稀少且難以運送，因為他們一路上都必須保持冷藏。SAKEMARU 認為未經殺菌與過濾的清酒能帶給飲用者最傳統也最靠近清酒真實模樣的體驗。

關於 SAKEMARU

全世界的清酒大多數生產於日本，日本全境有超過 1500 家的酒造，而每一個酒造都出產數十種不同的清酒，近年來，清酒開始慢慢流行於日本以外的地方，但因為語言的門檻，關於清酒的資訊與知識並不是這麼輕易被外國人了解，SAKEMARU 的使命是將日本清酒博大精深的文化、傳統與多樣的口感，由淺入深，一步一步的帶領想知道更多關於清酒的人們，藉由每個月 SAKEMARU 特選的清酒，更加瞭解這個文化與它的細節，並讓清酒能在世界的舞台上與葡萄酒一同競爭。

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