麥當勞率先漲價 或成食品價格上漲先導

麥當勞17日宣布漲價。分析認為，餐飲界的漲價潮或將就此引發，未來會有更多的大型餐飲企業加入漲價的隊伍。

據中國企業家11月18日報道，食品價格的上漲終于傳遞至產業鏈的終端。11月17日，快餐巨頭麥當勞宣布，由于近期原料成本飆升，麥當勞在大陸地區的部分產品售價調高0.5到2元。

麥當勞(中國)有限公司副總裁巒江紅表示，漲價的原因主要是由于原材料價格的上漲。

國家統計局數據顯示，10月CPI同比上漲4.4%，環比上漲0.7%。其中，食品類價格上漲10.1%，貢獻率在74%。其中，蔬菜上漲31%，水果上漲17.7%。

決策層高度重視物價的上漲。11月17日召開的國務院常務會議提出四大措施穩定價格，并強調必要時對重要的生活必需品和生產資料實行價格臨時干預措施。

據新浪財經報道，針對麥當勞此番漲價，品牌建設專家、央視品牌顧問李光斗指出，麥當勞漲價的原因主要有兩個可能性:一是麥當勞在中國的規模不如肯德基，供應鏈壓得較緊張，持續經營壓力大，再者目前國內副食品原材料的上漲也造成麥當勞此次漲價之舉。

另一大快餐巨頭肯德基表示，暫時沒有提價計劃，不會跟風漲價，但會隨時關注成本上行的壓力。號稱中式快餐第一品牌真功夫表示，近期不會漲價，雖然目前食品原料成本上漲，給餐飲企業帶來很大壓力，但是真功夫會通過供應鏈管理、效率優化來盡量抵消。

盡管如此，仍有分析認為，餐飲界的漲價潮或將就此引發，未來會有更多的大型餐飲企業加入漲價的隊伍。業內人士稱，短期企業的銷售可能會受漲價影響，但迫于食品價格的上漲亦是無奈之舉。

美國彭博社稱，這種低幅的漲價其實很正常，對中國消費者來說“無關痛癢”。即使在漲價之后，中國地區麥當勞的產品仍為全球最廉價。

北大世界500強品牌研究中心主任呂航表示，“這種食品漲價這點幅度一般人們是不會在意的，影響沒有這么大，漲價是正常的，媒體過度關注和炒作，造成了老百姓的恐慌。”

他同時表示，忠誠度的依賴前提是消費者的偏好，在此輪漲價中，麥當勞和肯德基之間的消費者可能會有所轉換，洋快餐因擁有一大批忠實顧客而具有強勢地位，因此中式快餐基本不存在撼動其地位的機會。

(尹薇薇 編輯)

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