解決2050年糧食危機 科學家：恐需推廣人造肉

據英國《衛報》 16 日報導，一些全球著名的科學家本周一發布報告指出，全球總人口預計將在 2050 年達到 90 億，如果想在不破壞環境的情況下確保這些人獲得足夠的食物，可能需要推廣人造肉。

全球總人口將在本世紀中葉達到 90 億，這需要大量的食品，或引發食品危機。一些研究結果顯示，生產糧食的農戶將在 2050 年面臨環境限制，因為工業企業和消費者將會爭奪水資源。由美國科學家組成的一個團體表示，人口增加 30 億會導致水需求量增加 1 倍。

但來自全球許多國家不同專業的科學家通過英國皇家學院發表報告指出，雖然未來可供糧食生產的新耕地面積非常少，但將全球糧食供應量在未來 40 年內提高 70% 並不是一件無法完成的任務。

一些傳統的方法可以有效提高食品產量，例如同時將富國和窮國的農作物用水量減少 30% 到 40% 。而如果發展中國家擁有更好的倉儲設施和超市，同時富國消費者只購買所需的食品，那麼食品供應量將會顯著增加。

《大公報》緩引該報導指出，除了傳統方法，提高食品產量也需要使用新方法。亞洲和撒哈拉沙漠以南非洲地區的日常乳製品和肉製品需求量未來可能增長 1 倍，使用常規的家畜繁育方法應該可以滿足大部分需求，但不能全部滿足。國際家畜研究所科學家桑頓博士表示，可以使用兩種方法增加全球奶製品和肉製品產量。他說：「一種是人造肉，一種是奈米技術。」

但由英國政府首席科學家貝丁頓牽頭進行的一項針對未來全球食品供應的學術評估報告稱，即使採用基因改造和奈米等新技術，仍然會有數億人因為氣候變化、水資源短缺和食品消費增長帶來的綜合作用而挨餓。

一些研究報告也顯示，增加食品產量會碰到一些意想不到的障礙。來自英國和南非的經濟學家表示，為了創造新的綠色革命，人們必須在農業領域付出巨大的努力，但目前全球技術領域掌握在 7 家國際公司手中。

倫敦國王大學的皮耶斯教授說：「這些企業擁有大量知識產權，使大眾和國際機構處於不利地位。這將對農業技術的全球推廣造成威脅。許多撒哈拉沙漠以南非洲地區國家可能無法生產足夠的食品滿足本國需求。發達國家未來可以增加食品產量，但缺乏技術能力的國家將處於不利地位。」