年貨開賣 國產香菇量少 價比日本花菇

年貨大街要開賣了，幾乎是家戶必備的「香菇」，今年國產香菇因為產量少，價漲跟日本進口花菇一樣高價。

(林憲源報導)

日本進口花菇價格一向高檔，今年高檔品價格在一斤1380，至於國產南投香菇今年則是漲價，高檔品漲到一斤1380，跟日本花菇等價。三鳳中街年貨業者楊秀香說，是因為國產香菇受天候影響，長得不好收成少，量少價揚。

楊秀香以她的專業說明，台灣香菇香氣足，日本花菇比不上，但是因為天候冷熱不同，日本花菇又比台灣的厚實，較有口感，消費者可依喜好選購。

至於年貨高檔品烏魚子，楊秀香說明，野生的跟養殖進口的價格差很多，野生烏魚子一斤要價兩千元，進口的一斤大約一千兩百元。楊秀香說，野生烏魚子的顏色不像進口養殖的偏淡偏黃，這是因為進口烏魚子日曬程度較低，雖然兩者大小差不多，但是口感差很大，野生烏魚子比較Q比較香，油脂豐富。