六成養鵝業受疫情波及 夏季供量將會不足

禽流感疫情對國內家禽產業造成重大影響，特別是養鵝產業幾乎要全軍覆沒。農委會以鵝的採樣場次來推估，受影響的養鵝場數量已占國內養鵝總數量的六成。由於鵝的生產、消費有其季節性，農委會方面評估，禽流感疫情將造成今年夏季鵝肉消費旺季，國內鵝肉供應量不足。（張佳琪報導）

這一波國內爆發新型禽流感疫情，民眾減少家禽消費，原本價格漲翻天的土雞價格終於稍微回跌，土雞產地價每台斤52.7元，持續下跌1元以上。這次受創最傷的是養鵝產業，產地價倒是持穩，都維持在每台斤62元左右。先前有不少凍存鵝肉因應，短時間內鵝肉的供應無虞，農委會心較擔心的是今年夏季鵝肉消費旺季，可能會有缺口。

畜牧處科長江文全表示，以目前養鵝場的採樣場次推估受影響的鵝隻，約占全台在養場的六成。江文全說：「以累積採樣數來算，鵝大概已超過鵝隻在養量的六成」。

鵝的產蛋與消費都有季節性，大約農曆節氣白露到清明產蛋，鵝肉消費旺季是夏季，主要供餐飲通路為主。江文全說，今年夏季國內鵝肉供應將會不足。江文全說：「夏季時，鵝肉部分大概會因疫情影響造成的不足」。

農委會預計鵝的復養最快要今年十一月、十二月，如果種鵝場繁殖狀況不好，也可能明年才能完成復養。