竹市查油品 七款酥炸油含鉻

新竹市主動調查市售6品牌7款植物性酥炸油，委託食品工業研究所檢驗，結果全都驗出反式脂肪，但包裝卻仍標示為零，明顯不實。另外，送驗油品全都驗出含有重金屬鉻，竹市衛生局長何秉聖表示，反式脂肪攝取過多會提高罹患心血管疾病的機率，而鉻進入人體過多，也會造成肝腎傷害，甚至有致癌機率。

竹市消保官劉興振表示，送驗的6品牌7款油品市佔率達9成，是餐廳、攤商和飲食業普遍使用的油品，包括美食家油炸專用油、大成純炸油、泰山鮮榨番好炸油、福懋頂級烹調油、福懋漢氏益康耐炸油、福壽特級耐炸油和台糖烤酥油。

竹市消保官劉興振表示，這幾款植物炸油的市佔率極高，尤其在夜市和攤商的使用率達到9成以上，因此檢驗結果出爐後立即公布，以保障消費者的權益。