吃巧不吃多！產後健康瘦身計畫(上)

圖文提供／《媽媽寶寶》第304期

check！產後瘦身的重要性

產後基本飲食原則

基本上，通常都會鼓勵媽咪遵從最基本的天然飲食，但有部分媽咪由於生活型態的關係，平常沒有太多時間能夠攝取到身體所需的營養素，且有時候為了吸收足夠的營養素，還必須大量食用某些食物，反而變本加厲成為「小腹婆」！

為了不矯枉過正，媽咪也可以適時補充一些保健食品，包括維他命B群、礦物質、綜合抗氧化劑、益生菌或魚油等，不只能促進新陳代謝、提升媽咪的抵抗力，也能提升寶寶的成長所需元素，舒緩媽咪的氧化壓力，且在寶寶的副食品中添加適量魚油，還能為他補充DHA及抗過敏，這些營養食品都能為媽咪及寶寶的日常飲食帶來不錯的幫助。

健康瘦身飲食原則

一般的月子餐除了多為高蛋白飲食，所含的熱量也相當驚人，例如麻油雞料理，如果媽咪要親自哺乳，其實適量進食是無妨的，但無法親餵的媽咪，就要避免這些高熱量飲食，改以訴求高蛋白質且熱量低的食物為重點，像是含有過多碳水化合物、高油脂及高糖分的料理，都必須列為拒絕往來戶，烹調食物的方式也要儘量以清蒸、汆燙為主，三餐定時用餐，超過晚上8點以後就不要食用宵夜，才不會在瘦身之前，又讓體內的脂肪繼續囤積。

媽咪減重勢必得避免攝入過多熱量，但想要健康瘦身，蛋白質的攝取絕不能少，較豐富的蛋白質食品來源為豆類，其中又以大豆最為突出，約含有近40％的豆類蛋白質，其所含的胺基酸及精胺酸還能幫助降低膽固醇，避免造成血管阻塞；動物性蛋白質則建議從魚肉、雞肉等白肉攝取為佳，才不會為身體帶來太大負擔。

至於水果攝取方面，為了媽咪的身體健康著想，以中醫的觀點來看，會建議食用偏中性或溫性的水果，像是香蕉、芭樂或葡萄等，除了味甜，也可幫助造血。不過，媽咪不可忽視的則是蘋果和奇異果兩大減肥幫手，因蘋果纖維相當豐富，且熱量低，不需一次吃太多就能輕易感到飽足感，而奇異果則是富含維生素、鈣質及β-胡蘿蔔素等營養成分，只要適量食用，也不會造成體內脂肪堆積，且還有美白及助眠的功能，對愛美的媽咪來說，這兩種水果絕對是能在食用的過程中，獲得高度養分且不易發胖的最佳首選。

或許有媽咪會好奇，市售的金黃色奇異果，嚐起來的口感較甜，熱量會不會比綠色奇異果還要來得高？其實不用擔心，這兩者之間的熱量並不會差異太大，端看媽咪自己比較偏好哪種口味而進行選擇即可。

※原文刊載於2012年6月號《媽媽寶寶雜誌》；詳細文章內容，請至媽媽寶寶懷孕生活網站閱覽