旺季發酵+店質調整 王品7月營收創今年次高

連鎖餐飲集團王品(2727-TW) 去年起透過店數整併、調整各店體質，促進營收回穩，7月合併營收創今年單月次高達14.6億元，月增11.14%、年增1.77%，累計前7月合併營收96.06億元，年減3.89%。

王品說明，7月受惠餐飲產業進入傳統旺季加持，營收表現佳，其中，儘管入夏以來氣溫屢破新高，但台灣事業群旗下火鍋品牌「聚 北海道昆布鍋」和「石二鍋」營收皆較去年同期成長，打破一般大眾認為「夏季等於火鍋業淡季」的刻板印象。

另一方面，高價品牌夏慕尼透過菜色推陳出新，以全新雙人套餐美國1855 Prime肋眼搭配海大蝦、日本干貝等高檔食材，受到消費者青睞，也對7月業績有所挹注。

而在大陸事業群，歷經去年下半年大陸股災影響大眾消費意願後，今年透過新菜推出，促使顧客滿意度提升，7月營收不僅較上月回升12.01%，更較去年同期成長17.44%。

展望後市，8月仍處餐飲業傳統旺季，預期在父親節、七夕情人節節慶聚餐效應加持下，集團業績將持續回溫。