全聯搶「鮮」！7月推2代店 首選嘉義 生鮮產品拉高至5成

全聯總經理蔡篤昌表示，7月嘉義將優先展出9家店，提高生鮮比例，未來二代店的生鮮加日配的營收佔比要達5成以上。(鉅亨網記者張旭宏攝)

全聯福利中心今(25)日宣布，7月正式推出二代店，以購併嘉義全買超市後的門市為基礎改裝，總經理蔡篤昌表示，7月嘉義將優先展出9家店，提高生鮮比例，未來二代店的生鮮加日配的營收佔比要達5成以上。

全聯總經理蔡篤昌指出，強調堅持全國均一價原則，除了與imart相同有即食熟食區、店內用餐區外，並將強化生鮮部分，占比拉高至50%，包含生鮮魚、肉、蔬菜、水果、熟食、麵包等6大類，分別以生鮮商品半開放式廚房、農家直採區、現烤麵包區等區域，提供消費者更新鮮的商品。目前一代店生鮮部分約佔20%。

根據全聯規劃，將已接近生鮮產地地區為優先展店，全力提供最新鮮的食材給消費者，因此7月將在嘉義地區陸續有9家店正式營運，提供在地化及最新鮮的超市服務。

日前全聯為加速擴張，啟動5年改造計畫，攜手IBM全力投入IT變革，生鮮蔬果的生產履歷進行IT導入，將以QR碼追溯原料產地，用IBM的系統做為全聯提高生鮮比重最強的後盾，目前契作面積達700多公頃，預計到今年底可以達1千公頃，進一步為台灣的農業盡一份心力。