食在難安／北市抽驗　上閤屋冷凍牛蹄蟹檢出漂白劑

記者陳鈞凱／台北報導

愛上吃到飽餐廳大啖海鮮的民眾，小心漂白劑下肚！台北市政府衛生局今（6）天公布最新一波生鮮水產品抽驗結果，共有2件不合格，其中南京東路上閤屋自中國大陸進口的「冷凍牛蹄蟹」，檢出漂白劑二氧化硫超標逾7倍；台北漁產運銷公司的「午仔魚」，也檢出不得使用的抗真菌劑孔雀石綠，全部下架禁止販售。

衛生局指出，漂白劑二氧化硫若食入過量，會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀；而長期食用殘留孔雀石綠的魚類，恐造成肝臟病變，引起貧血及甲狀腺異常，並影響胎兒成長。

台北市衛生局執行102年下半年生鮮水產品抽驗專案，前往各傳統市場、超市、餐廳、漁產公司等販售場所執行抽驗，共計抽驗55件，結果2件不符合規定，不合格率3.6%。

其中，上閤屋南京店自中國大陸進口的「冷凍牛蹄蟹」檢出二氧化硫0.2243g/kg，超過標準值0.03g/kg多達7倍以上；台北漁產運銷公司販售的「午仔魚」則被檢出不得使用的抗真菌劑孔雀石綠1.1ppb。

台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，不符規定的產品，已要求業者下架不得販售，針對「午仔魚」檢出還原型孔雀綠，依違反食品衛生管理法處以6萬元以上、1500萬元以下罰鍰；「冷凍牛蹄蟹」二氧化硫超量，則可罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

尤其是氣喘病的患者，衛生局警告，若食入過量的漂白劑二氧化硫，還可能會產生不同程度的過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。

衛生局提醒，消費者應避免購買來源不明的生鮮水產品，在選購時，先聞聞看產品是否具酸味或化學藥水味，烹煮時，可以將鍋蓋打開，讓部分物質揮發，如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999轉7077。