餐飲業谷底復甦 三大集團8月營收衝上近月來高點

乾杯持續提供外帶外送服務,挹注營收回升。(圖:乾杯提供)
乾杯持續提供外帶外送服務,挹注營收回升。(圖:乾杯提供)

連鎖餐飲業者在政策開放內用後,業績明顯回穩,王品 (2727-TW)、瓦城 (2729-TW)8 月合併營收均彈至 4 個月來高點,乾杯 (1269-TE) 也來到半年新高,顯示已脫離營運谷底。

王品 8 月合併營收 14.12 億元,月增 36.05%,年減 18.91%;王品說明,在雙北擁有超過 100 家門店,隨著全台餐飲開放內用,有效推升台灣事業群 8 月營收回升至 8.2 億元,月增 71.42%、年減 26.37%,衰退幅度較上月收斂。

王品進一步指出,經過一年半的疫情催化和內用禁令限制,消費者用餐習慣逐漸被改變,觀察集團 8 月營收數據,內用、外帶外送占比約 7 比 3,「內用 + 外帶外送」已成為營收雙動能。

王品看好自煮商機持續,王旗下兩大燒肉品牌近來均強打烤肉禮盒,力拚挹注 9 月業績。

瓦城 8 月合併營收 3.2 億元,月增 46.14%,年減 34.8%,同樣回升至 4 個月來高點,瓦城指出,料理包、餐盒訂閱制等嶄新服務均有營收貢獻,隨著中秋團聚、百貨周年慶開跑,加上政府振興五倍券推出,看好將帶動更活絡的商機與收益。

乾杯 8 月合併營收 2.56 億元,月增 42.75%、年減 11.83%,累計前 8 月合併營收 18.29 億元,年增 5.69 %。

乾杯說明,中國餐飲市場穩定成長和展店效益,有助挹注業績動能,而 8 月適逢七夕、父親節加持,內用意願轉強,加上提供外帶外送服務,收斂營收衰退幅度。

由於疫情警戒調降為二級,乾杯宣布重啟台灣事業展店腳步,老乾杯於 8 月進駐新光三越南西店一館。

而在中國,自 5 月以來陸續開出三家老乾杯後,9 月將再開 2 家新店點「乾杯深圳龍華壹方城店」、「乾杯上海太陽宮店」,增添新成長動能。

而乾杯同樣看好宅經濟,已推出「禮盒到店購」服務,並將乾杯超市販售的和牛燒肉禮盒導入旗下 30 家實體店鋪開賣。


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