〈雅茗-KY展望〉策略結盟國內餐飲品牌 將拓海外餐食版圖

雅茗董事長吳伯超跨海連線宣示啟動餐食布局計畫。(鉅亨網記者王莞甯攝)
雅茗董事長吳伯超跨海連線宣示啟動餐食布局計畫。(鉅亨網記者王莞甯攝)

連鎖餐飲集團雅茗 - KY(2726-TW) 今 (31) 日宣示啟動餐食布局計畫,將積極攜手國內餐飲品牌到海外市場,與大師兄餐飲集團策略聯盟,第一站預計西進中國,藉此發展餐飲和茶飲的複合店,提升既有主力品牌快樂檸檬在中國市場的競爭力。

雅茗董事長吳伯超表示,過去 20 年奠定在中國 1100 家店點的基礎,隨著手搖飲市場競爭越來越激烈,將多元拓展餐食類別,尤其現今流行麵食,因此,近期與大師兄餐飲集團策略聯盟,透過雅茗既有的海外管理服務和資源創造雙贏。

吳伯超強調,台灣市場具有研發和創新的優勢,達到「從 0 到 1」的目標,而長期深耕的中國市場則是可達到「1 到 100」的發揮。

展望未來,雅茗餐食版圖將針對國內可快速複製、標準化、連鎖化的餐飲品牌,例如烘培、炸雞和小吃等,納入可合作、共同發展海外市場的方向。

展望後市,雅茗在中國維持一年增加 300-500 家店的成長目標,但在疫情造成外送更加蓬勃發展之際,將調整商場店比重從現有的 80% 降至 50%,展店將以街邊店為主,並藉此擴大搶食外送市場,明年起,也將朝中國 4-5 級城市加強拓店,以維持品牌的聲量。

雅茗目前全球共有近 1200 家店,以中國為主要市場,將持續推動組織變革、門店汰弱留強計劃,有信心今年瘦身、建立菁英開發團隊後,明年店數繼續增長。


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