視網膜病變高出25倍!這類食物超順口,卻是從高血糖踏入糖尿病的陷阱題

文 / 早安健康編輯部

高血糖是病嗎?可能很多人都有這樣的疑問,因為好像沒感覺耶?這就是慢性病可怕的地方,神不知鬼不覺,讓人沒有戒心,生病了才知道好像很有關係。

再複習一次三高。三高可不是「身高很高、學歷很高或是收入很高」喔,而是「高血糖、高血脂與高血壓」這三種慢性病。

如果以即時的危險性來說,高血壓是第一名,但為什麼高血糖會被認為是三高之首?因為研究顯示,含糖飲料竟會增加血壓!所以高血糖被認為是三高的上游,引爆疾病的起點。

高血糖下一站就是糖尿病

高血糖顧名思義就是血液裡的葡萄糖含量偏高,聽起來好像沒那麼嚴重,但如過把名字換成「糖尿病前期」,會不會比較讓人心生警惕?

48 歲的小高因為膽固醇問題,固定到家醫科就診並領取慢性病處方箋,每三個月就要驗血以觀察膽固醇。有天醫生告訴他:「你的血糖值偏高喔,要注意一下。」他聽了也沒有放在心上,想說那就少吃一點甜的就好。不過說起來容易做起來難,雖然有努力,但卻沒有認真面對。愛吃的零食雖然有減量,但還是每天都來一點。

一直到三個月後複診,醫生看了一下他的糖化血色素是 5.9%,語氣輕描淡寫的對他說:「高先生,你的血糖值沒有降還往上升喔,這樣算是糖尿病前期了。」小高當場驚醒,什麼?糖尿病?高血糖冠上「糖尿病前期」的威力比較大,小高只記得「糖尿病」這三個字,一路驚嚇回家。

高血糖的下一步就是糖尿病,因糖尿病所引起的共病機率也會大增。別以為你的血糖值很正常,因為感覺不出來但數字會說話,說不定你現在身體已經甜的跟全糖珍奶一樣。只要想著「糖尿病」的種種情境,或許就能比較有危機感。

什麼是高血糖?血糖值是指在血液中流動的葡萄糖濃度,所以我們的血裡有糖是正常的,健康的人會維持在一定的範圍內,當濃度超過標準,就是高血糖。那麼血液裡的糖是怎麼來的?我們透過飲食攝取營養,進入人體後會經由消化分解成葡萄糖。所以不論是吃起來有甜味的「糖類」,或是「不甜」的碳水化合物,如米飯、麵條、麵包等等吃起來是鹹的食物,進到身體裡都會轉換成葡萄糖。也可以說,凡是會增加血糖的食物,都是「醣類」。

提倡限醣防病的日本醫師夏井睦說,因為「不甜」的澱粉是個陷阱。他說,一球烏龍麵換算成方糖約有 14 顆,一般人怎麼吃得下?但換算成含有等同分量醣類的澱粉,大家都能輕鬆吃下肚,理由是因為澱粉很順口。這也說明了很多不吃甜食的人也有高血糖,為什麼?因為碳水化合物吃太多了。體內血糖過高時,也會影響胰臟的運作,讓血糖無法順維持在正常範圍,造成高血糖危機。

原文引自:從高血糖到糖尿病只有 0.8 的距離,一張圖看懂高血糖的破壞之路

來源:《早安健康》5 月號

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