全家搶攻現烤麵包市場 將擴烘培店型

連鎖超商全家 (5903-TW) 今 (15) 日宣布,攜手全台十大麵包店之一「野上麵包坊」推現烤烘焙商品,由於日前已優先於辦公、車站型商圈測試販售,創下開賣 1 個月銷售破萬顆成績,目標今年現烤烘培店型將擴展至全台 200 店規模,為同店增添銷售新動能。

全家便利商店鮮食二部部長林鴻成表示,國內烘焙商機一年高達 600 億元,看準此龐大商機,全家自去年起擴大販售現烤點心商品,截至目前有近百間店舖販售,首波推出中式千層餅與法式可頌,兩項商品每日平均可銷售破千顆。

為擴大烘培品項銷售,全家年初與日本職人師傅野上智寬開立的「野上麵包坊」攜手合作,推出可頌、貝果等現烤麵包,並優先於辦公、車站型商圈測試販售,創下開賣 1 個月銷售破萬顆成績,因此,預計今年將導入至全台 200 家店。

除了烘培商品,全家也宣布限定推出 FAMI HOT 食堂,於台北市、新北市 4 間店舖獨家導入,針對學生、上班族較多的商圈進行測試販售中日式炸烤物,價格 29-59 元不等,預計後續將在適合商圈拓展,為同店再添新銷售動能。