金鑛咖啡宣布轉型上游原料咖啡豆供應 門市是否結束營業引矚目

金鑛咖啡宣布轉型上游原料咖啡豆供應。(圖:金鑛咖啡提供)
金鑛咖啡宣布轉型上游原料咖啡豆供應。(圖:金鑛咖啡提供)

連鎖咖啡業者金鑛咖啡今 (20) 宣布,將從咖啡飲品的零售,轉型朝上游原料咖啡豆的供應發展,令市場好奇此「轉型」是否是暗指要將旗下現有門市收攤,但金鑛咖啡並未對此說明。

金鑛咖啡於 2000 年在高雄發跡,全盛時期有超過 70 家分店,一度目標要展至 150 家,但近年來因咖啡市場競爭激烈,除了要面對超商咖啡強勢競爭,還有星巴克、路易莎、cama 等專業連鎖咖啡業者分食市場版圖,整體展店不如預期,甚至陸續收掉許多門市,包括在台北的首家「忠孝門市」都不敵競爭。

目前依據金鑛咖啡官網公告,全台還有 34 家店,主要集中在高雄市區。

金鑛咖啡表示,轉型朝上游原料咖啡豆的供應發展後,也將整合品牌四大核心優勢,包括國際認證、安全品管、數據管理和創新服務,藉此創造具備高度價值的咖啡豆商品,同時也將持續關注業界發展脈動,尋覓優質的市場合作夥伴。

金鑛咖啡也指出,擁有 30 張以上世界咖啡協會的證照,有 2 名證照講師、具備國際考官資格,在 2018 年 11 月,挑戰 Specialty CoffeeAssociation(SCA) 世界金品咖啡協會的 COFFEE REVIEW,獲評 92 分的高分,烘豆技術受肯定。


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