今夏冷麵沙拉才潮！超商看準熱商機涼麵持續推優惠

記者彭夢竺／台北報導

今年熱浪來襲，全台氣溫動輒高達 35 度以上，體感溫度更達 40 度以上，炙熱的天氣常讓人食慾不振，超商業者看準涼麵熱銷的商機，即日起再推出 2 款新口味冷麵沙拉，並祭出全品項涼麵加 10 元就可加購茶飲的優惠，預估隨著高溫的持續，整體銷售可望再上升。

根據萊爾富數據觀察，每年涼麵銷售會出現兩波高峰，第一波出現在 6 月，8 月則進入第二波銷售高峰，因此他們特別在 8 月推出 2 款夏季限定的冷麵沙拉，韓式牛肉冷麵沙拉，以及涼拌燻雞冷麵沙拉，要搶攻熱商機。

業者表示，涼麵的口味在銷量上分別是原味最佳，次為辣味，再來是異國風味，基本款原味、辣味與異國風味涼麵的銷售占比約為 8：2，觀察近年來異國美食不斷在台設立灘頭堡，加上有感於外食族普遍蔬菜量攝取不足，因此他們以降低澱粉量、提高蔬果攝取為開發訴求，商品特色為單盒中結合涼麵與沙拉的形式，單盒包裝卻有雙重享受。
  
業者指出，美味涼麵的 DNA 就是麵體、醬汁、配菜，這次新推出的 2 款商品，掌握黃金比例，麵體的部分採用天使麵，韓式牛肉冷麵沙拉醬汁中加入水梨與蘋果醋熬煮，增加水果甜味及天然果酸；涼拌燻雞冷麵沙拉則使用泰國魚露、羅望子，搭配新鮮蒜頭與檸檬熬煮，微酸微辣風味，爽口開胃。

為了歡慶 2 款全新口味的涼麵上市，8 月 30 日前全品項涼麵再加 10 元就可加購原萃東方美人茶，預估隨著高溫的持續，涼麵整體銷售可望維持在高檔。

『新聞來源／NOWnews http://www.nownews.com/』