畜試所新研發環保飼料取代抗生素並增加收益

生活中心／台北報導

臺灣地區高溫多濕，為改善飼料利用效率及促進畜禽生長，偶有違規添加抗生素於飼料中，以致造成畜禽產品發生藥物殘留的問題；另臺灣每年生產約2.2億隻白肉雞，其羽毛如不妥善處理，亦會造成環境污染。為解決上述問題，農委會畜產試驗所(以下簡稱畜試所)特與嘉義大學共同研發二階段發酵技術，以益生菌及羽毛粉與大豆粕為基質材料，開發出兼具飼料效率及處理廢棄羽毛的環保飼料。

畜試所指出，據研究結果顯示，經二階段發酵之大豆粕-羽毛粉，其品質不亞於魚粉，且具益生菌功能，少量添加於豬、雞飼料中，即具有促進豬隻生長與雞隻產蛋及改善飼料利用效率之效果，更能提高畜禽體液性與細胞性免疫反應之功能，可增加畜禽對疾病的抵抗能力，具有類似飼料中添加抗生素促進畜禽生長、改善飼料利用效率及預防疾病之效果。

畜試所進一步表示，該發酵飼料技術，是以自行篩選具分解角蛋白能力強的枯草桿菌(Bacillus subtilis natto , N21) 進行好氧發酵，第二階段以產酸能力強的乳酸桿菌（Lactobacillus sporogenes,L12）進行厭氧發酵。該技術不僅可協助雞隻羽毛處理，亦可增加國產優質蛋白質飼料原料來源，進而增加禽畜飼養戶之收益。

『新聞來源／NOWnews http://www.nownews.com/』