〈食農極限挑戰〉MIT「地表最強創業課程」啟動台灣食農跨界創新

2017 年 9 月 15 日，從全球上千位報名的創業家海選出來的近 50 位精英齊聚新竹北埔，分組上台以英文報告在 6 天 5 夜裡絞盡腦汁思考出來的創業計畫，這是麻省理工學院（MIT）與台灣好食好事基金會合辦、國際創業極限挑戰營（Bootcamp）最終成果發表。同時也為台灣的新創圈創下四個「第一」紀錄：MIT Bootcamp 第一次來台舉辦、第一次以食農為主題、第一次有 11 位台灣年輕創業家獲選，以及第一次由國內 NGO 主導打造國際創新潮流接軌的平台。

食農產業新創爆炸力十足

MIT 在科技的創新與創業實力向來稱傲全球，根據統計，畢業校友已在全球創辦超過 3 萬家企業，年產值高達 2 兆美元，相當於全球第八大經濟體 GDP 規模。MIT Bootcamp 則是將原本需時兩、三年的創業課程濃縮成 6 天 5 夜的密集訓練，並由 MIT 專業師資親自授課，常被喻為「地表最強的創業課程」。

引進極限挑戰營的幕後推手、好食好事基金會董事長陳宏裕表示，這也是 MIT Bootcamp 首度以「食農」為主題。「台灣在這方面有人才、也有非常好的食物食材，但我們需要跳脫出過去的思維，」他說，台灣農業一直停留在靠天吃飯的侷限中，而 MIT 國際化的創新創業思維，將可為台灣產業帶來極大翻轉，建立與全球接軌的新標竿。

「MIT 也很自豪能夠切入這樣的主題，」好食好事執行長邱子權指出，由於科技快速發展的影響，各種產業生態都被徹底翻轉，而「食」與「農」這個尚未被觸及的領域，已成為最受關注的處女地，因此在討論主題的過程中，MIT 也相當認同以此做為切入點。以美國新創企業 Blue apron 為例，一家以線上販售新鮮食材搭配菜單遞送到府的新創公司，在短短五年的時間，年營業額即逼近 8 億美元。他強調：「食與農是不受景氣影響的剛性需求，影響力絕對不遜於資訊產業。」

台灣年輕創業精英表現傑出

本次挑戰營共有上千人報名，經過 MIT 的嚴格篩選，選出來自 17 國、近 50 位精英，其中來自台灣的學員共有 11 位，創下歷來最高紀錄。邱子權說，這 11 位都很年輕，其中年紀最小的只有 23 歲，才剛服完外交替代役；還有一位 24 歲學員，已經創業一年，希望更完整學習創業思維與具體做法。「英文好是基本條件，」邱子權說，學員必須先修完 MIT 的線上開放課程，確定能掌握重要概念與知識後，才能參加緊湊如魔鬼訓練般的極限營，「我從這幾位學員身上，看到台灣的未來！」

建立創業國際夥伴關係

將 MIT Bootcamp 導入台灣的好食好事基金會，從成立以來便積極推動食農新創，「我們要打造接軌國際食農新創人才的平台，」陳宏裕期望藉由 MIT 完整的創業定義與模式，能帶動台灣食農產業的徹底翻轉。

在這樣的理念推動下，好食好事從年初就與媒體合作系列電視節目，深入報導台灣食農創業的在地故事。5 月時並舉辦二天一夜的 Mini BootCamp，讓近 200 位台灣創業者進行台灣區挑戰營；8 月 2 日及 3 日，則導入 MIT Professional Education 專業提升教育課程，邀請 MIT 開放學習 (open learning) 副校長桑傑 ‧ 薩爾瑪 (Prof. Sanjay E. Sarma) 來台親自講授「翻轉式創新 (Radical Innovation)」，與 65 位台灣食農領域產官學界意見領袖，共同研討台灣未來食農創新機會。

邱子權深入說明，這次的創業極限挑戰營並不是「一次活動」，而是創造平台的第一步。他分析，在新創生態系中有不同角色，包括技術提供、資訊溝通以及育成加速器等，「好食好事鎖定的，是導入科技的非典型食農創業者，不只做為加速器，也協助建立國際夥伴關係。」透過有計畫、有步驟的策略，促進下個世代新食農的出現。

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