牛場驗出牛結核病 防檢局：市售鮮乳安全無虞

因為牛場驗出牛結核病，防檢局今 (20) 日下午開記者會，說明牛隻結核病的處置情況，防檢局表示，為降低牛結核病傳播風險，由地方政府依其公告「草食動物牛結核病防治措施」規定，執行各項牛結核病檢驗及防治工作，目前在嘉義、台南及屏東發現牛隻牛結核病案例共 53 隻，牛隻已依標準處置程序人道處理完成。經調查牛隻來源為為雲林縣 1 牛場。另外，該局也進一步說明，乳牛生產的鮮乳均由乳品工廠依國際通用加熱方式處理，安全無虞。

防檢局也指出，3 月下旬嘉義縣家畜疾病防治所，執行例行性牛隻牛結核病檢驗時，於該縣 3 場牛場 844 頭牛中，檢出 40 隻牛結核病陽性反應，經調查陽性牛隻均購自雲林縣 1 牛場。透過進一步追查，雲林牛場原飼養 265 頭牛隻已於今年 1 月底全數售出，分售至嘉義縣 3 場牛場計 181 頭、台南市 1 牛場 48 頭及屏東縣 1 牛場 20 頭；另有 16 頭牛隻送往善化屠宰場，經屠宰衛生檢查程序檢查合格後屠宰。

後續由台南市及屏東縣相關單位對牛場執行牛結核病檢測，分別檢出 10 隻及 3 隻呈陽性反應。陽性牛隻已人道處理完成，而陽性牛場依規定，每 3 個月執行全場牛隻牛結核病檢測，連續 3 次檢測結果皆為陰性，始得恢復為年檢測 1 次。防檢局最後表示，目前國際通用之牛乳殺菌方式為低溫長時間法（LTLT）、高溫短時間法 (HTST) 及超高溫法(UHT)，殺菌條件均以能殺滅結核菌為標準，因此，市售鮮乳安全無虞，民眾可以安心購買。

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