米其林主廚來台獻藝夢幻牛排料理限時饌賞

記者陳致宇／台北報導

台灣的饕客有福了！來自日本東京麗池卡爾頓酒店的米其林西餐總廚 Franckelie Laloum，即將於 3 月 17 日至 19 日快閃敦化 N°168 PRIME 牛排館，打造夢幻牛排饗宴，每位 $2,800 元 + 10% 起，即日起開放預約。

主廚 Franckelie Laloum 擁有法國、土耳其、日本頂級米其林餐廳工作經歷，擅長法式料理，功力深厚、料理精髓掌握得宜，曾於法國、土耳等多家米其林餐廳擔任西餐主廚，除了悉心傳遞法式料理精神，豐富、紮實的米其林餐廳經驗累積出獨特不凡的廚藝技巧與構思手法。

▲主廚 Franckelie Laloum 擁有法國、土耳其、日本頂級米其林餐廳工作經歷，擅長法式料理。（圖／維多麗亞酒店）

▲除了悉心傳遞法式料理精神，豐富、紮實的米其林餐廳經驗累積出獨特不凡的廚藝技巧與構思手法。（圖／維多麗亞酒店）

這次來台，主廚 Franckelie Laloum 除了展現底蘊深厚的廚藝手法，菜色也將配合春季氛圍，保有每道料理的經典元素，並以創新手法完美解構「夢幻牛排料理」，將米其林手法融入頂尖料理中，給饕客與眾不同的全新體驗。

維多麗亞酒店則表示，為響應「維多麗亞 10 週年慶」及「SOGO 百貨 30 週年美食活動」，今年將帶來一連串極具特色的頂級美食體驗。首先由麗池卡爾頓酒店米其林主廚 Franckelie Laloum 打響第一炮，開啟活動的完美序幕。旗下「la FESTA 義大利餐廳」也將於 4 月 14 日 16 日再度邀請北海道米其林星廚「上村雄一」，展開精采絕倫的北海道星廚饗宴。

『新聞來源／NOWnews http://www.nownews.com/』